CALPIS®+発酵BLEND

さあ、今年の夏はカルピス飲みましたか? 今年は、地域の発酵とカルピスを繋ぐお役目をいただき 三河と滋賀と沖縄からスタートいたしました。 それぞれの地域の発酵BLENDが勢揃いしますよ! このドリンクに付いてくるんですよ、…

カルピス×八丁味噌

  もうすぐ100歳のカルピスと一緒に発酵ジャーニーしました♡ 以前、月を観てパンを焼くHIYORI BROTの塚本久美ちゃんにお誘いいただき、一緒に三河を旅しました。 その時に旅の案内をしてくださったのが三州…

滋賀の澤井おばあちゃん

私の夢は 滋賀の澤井おばあちゃんみたいなおばあちゃんになりたい! 1.ユーモアのセンス抜群 澤井おばあちゃんは生まれて初めて全身のマッサージを三科美保さんにしてもらったところ、施術室から戻ってくるなり放った一言 「こんに…

LEXUSと発酵!?

レクサスと発酵って繋がるの? と先日発酵プロデュースをさせていただいた「LEXUS URBAN DAYCAMP with Snow Peak」では、周りからこの質問をよくいただきました。 イベントのテーマは「ラグジュアリ…

LEXUS URBAN DAYCAMP with Snow Peak

私は自然の中にぽつんと佇むと 時代を超えて 昔の人と繋がる感覚がします。 そして発酵食を仕込む時も 電気がなかった時代を生き抜いた先人たちと 繋がる感覚がするんです。 こんなに美味しいクールな智慧を残してくれてありがとう…

MYLOHAS INTERVIEW

CALPISさんとのイベントの時に出会ったMYLOHASの編集丸山さん。 その時に、「こんな内容で取材させてください」と とってもまっすぐにお話ししてくださって やっぱり人と出会うことって嬉しいなって。 そんな出会いから…

カルピスメモリー

「あの10日間はお祭りみたいに楽しかったな〜」と終わってしまった夏の思い出を振り返るようないまの気持ち。 忘れないように記しておきたい。 CALPISさんとのイベントのはじまりは、発酵でどんなことができるのか聞かせてほし…

体内年齢18歳!

体内年齢18歳と言いつつも、お年頃な36歳!笑 今日の36歳3ヶ月の自分を少し掘り下げよう。 好きなことはなに? 「発酵しているときはもちろん、料理することも食べることも。 それはすべていのちに繋がることだから」 好きな…

妊娠4ヶ月!?

座るのも「よっこいしょーいち!」というくらい大変。 撮影の間、少しおなかが大きくなっただけで動けないんですね! サンダル履くのも大変で、スタイリストさんが透かさず履かせてくれました。 その優しさ、本当に助かりました。 は…