プレゼンラブレター

いつもプレゼンするほうでした。 オーディションで自己紹介して、演技することは19歳からしていたので、慣れていますが、クライアントとしてプレゼンに参加するのははじめてでした。 今回、友だちの上村大輔くん(大ちゃん)が、モー…

キミコ84

澤井おばあちゃんの84回目のお誕生日 滋賀の棚田のてっぺんに住むおばあちゃんのお家に行ってきました。「おかえりーーー」と迎えてくれました。 たぶん、わたしが死んで、あの世がもしあったら 「なっちゃんきたかー」って迎えてく…

おむすび修行

ガンダーラは千葉にありました。 私のおむすびの師匠 めぐママのいる千葉へ 完全予約制の決まったコースが食べられるめぐママの家という場所があり、そちらで10名のお客様のご予約があり、お手伝いを兼ねて学びに行ってきました。 …

私と澤井おばあちゃんの遠足〜沖縄編〜 vol.1

「たまには、逃げ出したくなるときもある」 澤井おばあちゃんと初めてあった2018年は大雪で、この言葉を聞いて 私はこの遠足を企てました。 寒くて逃げ出したいなら、暖かいとこへ逃げたら良いと。 そこで日本の中で一番暖かい沖…

発酵実験室OPEN

発酵実験室が始まりました! 名古屋の星ヶ丘テラスのトドさんにて 全5回のシリーズものの発酵ワークショップ。 第1回目は、納豆! マコモとローズマリーで醸しました。 手前みそと手前納豆が作れたらもう朝ご飯は幸せだよね。 発…

初女さんとめぐまま直伝のおむすび

ごはんを食べて、涙があふれたことはあります? 私は2度あります。 1度目は、沖縄で琉球料理を作られている山本彩香さんのごはんを食べて、その日は撮影でカメラが回っていたにもかかわらず、号泣しました。 そして、2度目は千葉で…

秋の新CM「ゆけむりホット」

今年の夏、ようやく酒蔵見学をさせていただきました、濱田酒造さん。 CMは東京で撮影だったので、隠し蔵のある鹿児島県いちき串木野市にようやく行けたことが嬉しかったです。 濱田酒造さんの3つの蔵すべてご案内していただき、麦焼…

凛としたジャムおじさん

発酵足りてる? 1か月の発酵ジャーニーから東京に戻る。 私が、東京の流れにもう乗れていないのか、地下鉄で「チッ」と舌打ちされる。 電車を飛び乗りたいのに私がいて邪魔だったのだろう。 そんなちょっとのことで、衝動的に怒りが…

Noritake×Natsuki’s HaCcOoo Lab

老舗のキッチンウエア「Noritake」さんと 「Natsuki’s HaCcOoo Lab〜vol.8」を開催いたしました。 1年発酵させる手前みそを仕込みました。 TOKONAME CROCK可愛いね。 親子3人一緒…

発酵ジャーニー【OKINAWA vol.1】

今回の発酵ジャーニーの行き先は、沖縄。 沖縄の発酵と言えば、まずは泡盛。 ということで、沖縄の泡盛の酒蔵 「瑞泉」で有名な瑞泉酒造さんにお邪魔しました。 初対面であったにもかかわらず、なぜかこんなにも楽しくお話ししている…