900年の歴史ある焼き物

900年変わらずあるもの。 常滑焼きは一生もの。 今ではそんな歴史ある常滑焼きの窯元も山源陶苑さんのみ。 そんな山源さんのTOKONAMEプロジェクトが始動しました! 私も発酵を伝えるものとして、この山源さんの甕とともに…

漢方の源流へ 

日本でも漢方を作っているって知ってましたか? 漢方と言えば中国からの流れで日本にも渡ってきたこともあり、漢方の材料の生薬も中国のものがほとんどなんです。 そんな中、日本でも生薬となる植物を種から育てているという普段はなか…

HaCcOoo journey (発酵ジャーニー)

人生は旅のようなもので 目標を立てて、ここにいく!というよりも 私も気づいたら、20歳から15年間芸能界で育ててもらっていたのですが、今は発酵界の微生物に育ててもらっています。 自分でも良く分からない珍道中のような人生で…