プレゼンラブレター

いつもプレゼンするほうでした。 オーディションで自己紹介して、演技することは19歳からしていたので、慣れていますが、クライアントとしてプレゼンに参加するのははじめてでした。 今回、友だちの上村大輔くん(大ちゃん)が、モー…

キミコ84

澤井おばあちゃんの84回目のお誕生日 滋賀の棚田のてっぺんに住むおばあちゃんのお家に行ってきました。「おかえりーーー」と迎えてくれました。 たぶん、わたしが死んで、あの世がもしあったら 「なっちゃんきたかー」って迎えてく…

私と澤井おばあちゃんの遠足〜沖縄編〜 vol.2

宗像堂さんの次に向かったのは 沖縄のお母さん! 崎山酒造の淳子さん 昔ながら手作業で3日かけて糀を作っていて 菜月ちゃんが来てるから酵母が元気だわ!って 生き物そのものの酵母を見せてくださった出逢いが2年前。 そこからカ…

鰹節伝道師 かつおちゃん

スペシャルコラボ! なんと! 7/27土のN’ HaCcOoo Lab に かつお節伝道師のかつおちゃんが 回遊してくれることとなりました! 本当に気の合う同士のような存在 気が合うっていうのは、色気、殺気、根気、元気・…

謎の女、現る!?

女「やる気のない看板があって、なんか気になって来ました。」 私「(オイ〜、ヤル気あるわーい)よく初めてで、お店に入ってこられましたね笑」 女「ゆっくりできて、体に良いものが食べられるような気がして」 私「直感が冴えてるね…

おむすび修行

ガンダーラは千葉にありました。 私のおむすびの師匠 めぐママのいる千葉へ 完全予約制の決まったコースが食べられるめぐママの家という場所があり、そちらで10名のお客様のご予約があり、お手伝いを兼ねて学びに行ってきました。 …

私と澤井おばあちゃんの遠足〜沖縄編〜 vol.1

「たまには、逃げ出したくなるときもある」 澤井おばあちゃんと初めてあった2018年は大雪で、この言葉を聞いて 私はこの遠足を企てました。 寒くて逃げ出したいなら、暖かいとこへ逃げたら良いと。 そこで日本の中で一番暖かい沖…

徹子の部屋

大好きな黒柳徹子さんに扮して 徹子の部屋 ならぬ 菜月の部屋 を先日開催しました。 この3年、発酵道をどう歩んできたのかの振り返りと 来年の宣言をさせていただきました。 発酵仲間たちとともに 面白い世界を創っていきます。…

発酵実験室OPEN

発酵実験室が始まりました! 名古屋の星ヶ丘テラスのトドさんにて 全5回のシリーズものの発酵ワークショップ。 第1回目は、納豆! マコモとローズマリーで醸しました。 手前みそと手前納豆が作れたらもう朝ご飯は幸せだよね。 発…

初女さんとめぐまま直伝のおむすび

ごはんを食べて、涙があふれたことはあります? 私は2度あります。 1度目は、沖縄で琉球料理を作られている山本彩香さんのごはんを食べて、その日は撮影でカメラが回っていたにもかかわらず、号泣しました。 そして、2度目は千葉で…